“Dunkl”

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Produktinformationen

Bestellung "Dunkl" Cuvèe 0,75 L @ €11,90

Weinsorte:
50% Merlot, 20% Blauburgunder 30% Cabernet

Qualitätsstufe:
IGT Classic
WEINLINIE:
Cuvèe

Jahrgang:
aktuelle Abfüllung

Herkunft:
Meran
WEINBERG:
Meran, Algund, Tirol 300 – 450 m

Alter der Reben:
25 – 50 Jahre

Erziehungsform:
Pergel und Guyot (Drahtrahmen)
Ertrag:
65 hl/ha
Reben/ha:
4.000 – 6000

Traubenlese:
Ende September bis Mitte Oktober

Ausbau:
Traditionelle Rotweinvergärung in großen Edelstahltanks;
anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung für ca. 5
Monate in großen gebrauchten Eichenholzfässern.

Kellereimeisters Kommentar:
Ein brillantes eher dunkles Rubinrot; das Bukett: ein duftiger
Gigant; erinnert an Himbeeren, Wildkirschen, schwarze
Johannisbeeren und dunkle Schokolade; das Mundgefühl sehr
delikat harmonisch füllig und vielschichtig, ein richtiger
Gaumenschmeichler.

Die Kellerei Meran bringt mit ihrer Rotwein Cuvée „Dunkl“ einen Funken Bordeaux in die Südtiroler Weinlandschaft. Der Verschnitt wird von Merlot, Blauburgunder und Cabernet Sauvignon gebildet und in großen Eichenfässern fünf Monate lang ausgebaut. Die Cuvée trägt ein dunkles Granatrot ins Glas, durchzogen von purpurnen Schimmern. Im Bukett nehmen Johannisbeere und Maulbeere den Vordergrund ein, veredelt von feinen Würzaromen. Am Gaumen zeigt sich die weiche Fülle des Merlot, verfeinert von der Kraft des Cabernet und der Frische des Blauburgunders. Der „Dunkl“ ist ein runder, gewichtiger und vollmundiger Verschnitt, der wie geschaffen dafür ist, Wild, rotes Fleisch und gereifte Käse zu begleiten.

Abfüllung:
Frühjahr

Flaschenlagerung:
1 Monat
VERKAUF:
Frühjahr
MENGE:
60.000

Lagerfähigkeit:
3-5 Jahre

OptimaleLagerung:
Luftfeuchtigkeit: 70-80%
Temperatur: 10 – 15° C.
Lagerung: liegend
Vor Lichteinfall schützen

Analysewerte:
Alkohol: 13,00 % Vol.
Gesamtsäure: 4,50 Gr./L
Reduzierter Zucker: 2,40 Gr./L