Produktinformationen

Linie:
Graf

Anbauzone:
Meran, Algund
300 – 400 m

Böden:
leicht, durchlässiger Moränenschutt

Ausbau:
Die Vinifizierung findet in speziellen Gärtanks für ca. 10 Tage mit Maischebewegung statt. Im Anschluss erfolgt ein biologischer Säureabbau und die Lagerung in neuen und gebrauchten Barrique, sowie in kleinen Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung:
Wild, klassischen Fleischgerichten und Hartkäse

Serviertemperatur:
15 - 16°C

Rebsorte:
Merlot und Lagrein

Alter der Reben:
10 – 20 Jahre

Anmerkungen vom Kellermeister:
Leuchtendes dunkles Rubinrot, fruchtige Nase nach Waldbeeren, Vanille und Kaffee, griffige Tannine, weiches, langes Finale.

Lagerfähigkeit:
5 Jahre +

Analysewerte – Jahrgang 2018:
Alkohol: 14,0 %
Gesamtsäure: 5,1 g/l
Restzucker: 2,3 g/l