Produktinformationen
Die Trauben der „Collection“ Linie stammen aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen. Die ausgelesenen Trauben bringen einen reifen und kräftigen, eleganten und langlebigen Wein hervor.
| Rebsorten | Merlot |
| Anbaugebiet/Klima | warme, sonnenexponierte Weinberge auf verwittertem Porphyr; 250 – 300 Meter ü.d.M. |
| Ernte | Mitte bis Ende Oktober |
| Weinbereitung | Nach der traditionellen Maischegärung im Stahlfass reift der junge Wein im großen Eichenfass und anschließend in der Flasche weiter. |
| Charakteristik | Farbe: dunkles Rubinrot bis Granatrot Geruch: fruchtig nach Brombeeren und Waldbeeren, leichte Gewürznoten Geschmack: elegant, feinfruchtig, vollmundig, mit eleganten, sanften Gerbstoffen |
| Passend zu | kräftigen Fleischgerichten, mit gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, Wildgeflügel und würzigem Käse |
| Alkohol: 14 % vol | Restzucker : 2,1 g/l |