Produktinformationen

Ausbau
Ganztraubenpressung. Spontane Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Fünf Monate Lagerung auf der Feinhefe.

Qualitätsstufe
DOC Selection

Weinberg
Meran, Vinschgau / 550-700m

Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)

Ertrag
50hl/h

Lagerfähigkeit
5 Jahre +

Analysewerte
Alkohol 13,00% Vol
Gesamtsäure 7,7 gr./l
Reduzierter Zucker 2,6 gr./l