Südtirol Merlot-Cabernet Curtis D.O.C.

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Produktinformationen

Bestellung Merlot Cabernet Curtis 0,75 L @ €13,50

Volumen: 13,5 % Vol.

Traubensorte: Merlot 60% – Cabernet 40%

Produktionszone: Kurtatsch – erste Hügellage

Boden:  lehmhaltige Böden – sandiger Schotterboden

Vinifikation: temperaturgeführte Maischegärung im Edelstahl, anschließender Säureabbau;
Reifung: Cabernet 12 Monate in franz. Barriques; Merlot 12 Monate im großen Holzfass

Charakteristik: kräftiger Rotwein mit elegantem, weichem Körper

Farbe: dunkles Granatrot

Gesamtsäure:  5,0 g/l

Restzucker: 1,9 g/l

Hektarertrag: 90 bis 100 dz

Lagerfähigkeit: 3 bis 6 Jahre

Produzierte Flaschen: 8000

Empfehlung: zu rotem Fleisch und zu allen Wildgerichten

Serviertemperatur: 17 – 18 °C