Südtiroler Lagrein D.O.C.

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Produktinformationen

Bestellung Südtiroler Lagrein D.O.C. 0,75 L @ €10,90

Traubensorte:
Lagrein

Lage:
Kurtatsch, erste Hügellage

Charakteristik:
voller, samtiger, körperreicher Rotwein

Farbe:
dunkelgranatrot

Gesamtsäure:
5,2 g/l

Restzucker:
3,0 g/l

Lagerfähigkeit:
je nach Jahrgang 2 bis 5 Jahre

Empfehlung:
zu dunklem Fleisch, Wild, Wildgeflügel, Hartkäse

Serviertemperatur:
16–17 °C

Über den Wein:
Lagrein ist die älteste Rebsorte Südtirols. Sie gedeiht
am besten auf den tiefgründigen, warmen Bozner
(Gries) und Unterlandler (Kurtatsch) Böden, die aus
lehmig-sandigen und schotterhaltigen Ablagerungen
von Flüssen und Bächen entstanden sind, welche
Porphyr, Granit, Glimmerschiefer und Kalkgebirge
durchbrechen. Durch sorgfältige Kurtatscher Pflege
im Weinberg (gedrosselte Ertragsmengen) und im
Keller (kontrollierte Gärführung, teilweise Ausbau im
großen Eichenholzfass) entsteht aus ausgewählten
Lagrein-Partien ein mächtiger, tiefdunkler Rotwein,
dem satte, saftige Gerbstoffe eine feste Kontur geben.
Die fleischige Lagreinfrucht ist begleitet von
herzhaften Gewürznoten, die den Abgang feurig in
die Länge ziehen.